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食品罐头有哪些优点
发布日期:2012-09-21

食品罐藏具有食用方便、 营养、特色、安全、无需防腐剂、便于携带、常温保存且保存时间长、“反季”性强等优点。是旅游户外运动的必须品,但是我国很多传统的食品罐头色香味欠佳,就如笔者基本不会吃这种东西,看着就让人感觉不对,但这只是个别现象,还是有很多人喜欢这类食品的,那么这类食品要得到消费者的亲睐,就必须从源头(食品的采集)、加工、包装来罐头食品进行全面整改。

 
采集的食品必须符合检疫部门的要求,按时送检,加工过程需卫生,按食品加工安全准则来进行工作,包装一般会采用马口铁食品罐,这种包装具有对人体无毒害,具有良好的密封性能,具有良好的耐腐蚀性能,适合于工业化的生产,储藏食品能保证无毒、无异味、不与食品反应,耐腐蚀,满足生产过程。为了确保食品罐密封性能,所以加压和抽真空试验不漏水漏气是必须进行的,并需纳入到可信赖性试验中来,水中实验容易发现气泡、发现漏水。与轮胎在水中检查漏气原理是一样的。

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