欢迎光临超骏制罐官方网站!
罐藏食品是无菌安全的吗?
发布日期:2014-01-27

食物杀菌后装入密封的食品罐,无菌收藏,成为一种主要的食物储藏方法。进入空气的食物就象已经被我们打开的一样,与空气接触了,就会发生反应分解,一般的食品罐头都会注明,开启后请立刻食用或是请在一个时间的期限内使用,当食物罐突出时,可能罐头食品变质了,所以要谨严了。不突出时,说明里面是真空的,食品质量安全,可放心食用。

 
罐装食物在封装时内部一般是真空环境,当内部的食物变质时,会发生化学反应,从而开释出气体,气体产生的压力足以将安全钮顶起.因此,出产商为确保消费者在保质期内食用,一般都会标注上述文字.引起变质的原因一般为贮存过程中受到高温等不良环境前提的影响.只有没与密封好或者是运输过程中进入了空气,才会突出。食品罐头很多消费者以为它们含有防腐剂、不新鲜等疑问,包括笔者也有会这样的顾虑,所以笔者几乎不吃食品罐头,但后来了解到,这种观点是对罐头行业的曲解。以生果罐头为例,从田间果园的采摘到成品的罐装出厂,都是严格选择成熟的鲜果,并在最短的时间内经由了杀菌、真空罐装等过程,从而最大限度地留存了生果的新鲜与营养,消费者可以放心食用。罐藏食物的预处理预处理方法根据原料、产品类和风味而定。

点击这里给我发消息
返回顶部